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pressure cooker tips: इन महत्वपूर्ण टिप्स को करें फॉलो

कुकर में बनाते वक्त सीटी से पानी के साथ बहती है दाल ?

जल्दी कुकिंग के लिए किचन में ज्यादातर प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया जाता है। अक्सर प्रेशर कुकर में दाल बनाते वक्त सीटी आने पर स्टीम के साथ दाल का पानी भी बाहर आ जाता है। इससे गैस चूल्हा और किचन गंदी हो जाती है। जानिए कुछ ऐसी टिप्स, जिन्हें फॉलो करने से प्रेशर कुकर से पानी या दाल बाहर नहीं आएगी और गैस चूल्हा बिल्कुल क्लीन रहेगा।

कुकर से पानी निकलने पर क्या करें ?

1~कुकर की सीटी में खाना फंस जाता है, अच्छे से साफ नहीं होने पर अक्सर पानी निकलने की समस्या होती है। ऐसे में कुकर की सीटी को निकालकर अच्छे से साफ करें और फिर लगाएं। कुकर की सीटी को कुछ देर गर्म पानी में डाल कर रखें और फिर इसे साबुन से साफ करें।
2~प्रेशर कुकर के ढक्कन में लगी रबड़ (गास्केट) ढीली होने के कारण भी पानी निकलने की समस्या होती है। समय समय पर अपने प्रेशर कुकर की रबड़ चेक करते रहें। रबड़ खराब होने पर प्रेशर कुकर फटने का डर भी रहता है। कुकर की रबड़ हर 2 से 3 महीने में बदलनी चाहिए।
3~कुकर के ढक्कन पर तेल लगाने से भी इसमें बना खाना भाप के साथ बाहर नहीं निकलता।
4~कुकर में दाल या चावल बनाते वक्त पानी को नाप पर डालें। अक्सर ज्यादा पानी डालने के कारण वह कुकर से सीटी के साथ निकलता है।
5~प्रेशर कुकर को हमेशा धीमी आंच पर ही गैस पर रखें। तेज आंच में कुकर से पानी निकलने की समस्या ज्यादा होती है।
6~प्रेशर कुकर से पानी निकले तो तुरंत इसे गैस से हटाकर खोलें और फिर ढक्कन को अच्छे से साफ करें और धीमी आंच पर दोबारा खाना बनाएं।