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लहसुन के सम्मान के तौर पर हर साल 19 अप्रैल को राष्ट्रीय लहसुन दिवस मनाया जाता है। पूरी दुनिया में लहसुन की करीब 300 से किस्में पाई जाती है…

19 अप्रैल को क्यों मनाया जाता है राष्ट्रीय लहसुन दिवस?

भारतीय व्यंजन अपने लाजवाब स्वाद के कारण दुनिया भर में मशहूर हैं। भारतीय खाने में कई तरह की सामग्रियों का उपयोग किया जाता है, जिसमें से एक बहुत ही जरूरी सामग्री लहसुन है। यह व्यजंन में अपने गंध और अद्भुत स्वाद के कारण जाना जाता है। इसके अलावा लहसुन को औषधीय गुण के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसके इतने सारे फायदे होने के कारण लहसुन के सम्मान के तौर पर हर साल 19 अप्रैल को राष्ट्रीय लहसुन दिवस मनाया जाता है।

लहसुन के रोचक तथ्य
पुराने समय से ही लहसुन का इस्तेमाल सबसे अधिक किया जा रहा है। जनजातियों में लहसुन का उपयोग भूत और चुडैलों को भगाने के लिए करते हैं। इसके अलावा इसका इस्तेमाल मच्छरों, दीमकों और कीटों को भी मारने के लिए किया जाता है।
पूरे विश्व में लहसुन की 300से अधिक किस्में पाई जाती हैं।
लहसुन को सबसे पहले चीन में उगाया गया था और बाद में चीन ने इसकी खेती को पूरी दुनिया में फैला दिया।

लहसुन के फायदे~
लहसुन का सेवन करने से व्यक्ति को कई तरह के लाभ मिलते हैं, क्योंकि लहसुन में प्रोटीन, वसा, कार्बोज, रेशा, कैल्शियम, फॉस्फोरस, लौह तत्व, थायेमीन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन C, अमीनो ऐसिड भी पाए जाते हैं। पाचक बैक्टीरिया को ठीक रखने के लिए लहसुन में प्रोबायोटिक इन्युलिन भी मौजूद होता है।
सुबह खाली पेट लहसुन का सेवन करने से व्यक्ति को कई रोगों से मुक्ति मिलती है। खासतौर पर इसके सेवन से दिल से संबंधित बीमारियां दूर होती हैं। इसके अलावा लहसुन किडनी के संक्रमण की भी रोकथाम करता है।
सर्दी खांसी जुकाम के लिए लहसुन किसी वरदान से कम नहीं है। सर्दी खांसी होने पर लहसुन को हल्का भूनकर खाना चाहिए। लहसुन हड्डियों को मजबूत बनाता है और साथ ही यह मधुमेह रोगियों के लिए बेहद लाभकारी है।