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क्लासिक ‘हॉट टॉडी’ से लेकर…

आधुनिक ‘रम एस्प्रेसो मार्टिनी’ तक

☕सर्दियों के कॉकटेल, जो मूड बना दें: रम और कॉफी का परफेक्ट मेल

रम एक बहुमुखी (Versatile) स्पिरिट है जो कॉकटेल और कॉफी-आधारित पेय पदार्थों में एक बेहतरीन स्वाद और गर्माहट प्रदान करती है। कॉफी के साथ रम का मेल सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। रम के कुछ लोकप्रिय कॉकटेल और कॉफी के साथ इसके उपयोग पर विस्तृत रिपोर्ट…

नई दिल्ली/लखनऊ: रम, विशेष रूप से डार्क (Dark) और स्पाइस्ड (Spiced) रम, अपनी मीठी और जटिल प्रोफाइल के कारण कॉकटेल बनाने वालों और कॉफी प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा विकल्प है। गन्ने से बना यह पेय कॉफी के कड़वेपन (Bitterness) को खूबसूरती से संतुलित करता है, जिससे ठंड के मौसम के लिए एक उत्तम पेय बनता है।

🍹 रम के क्लासिक और आधुनिक कॉकटेलरम का उपयोग कई प्रसिद्ध कॉकटेल में किया जाता है, जो इसे बार और घरों में एक अनिवार्य स्पिरिट बनाते हैं:

1. हॉट टॉडी (Hot Toddy) यह सर्दियों का क्लासिक पेय है। यह सिर्फ रम कॉकटेल नहीं, बल्कि सदियों से सर्दी-जुकाम के घरेलू इलाज के रूप में भी प्रसिद्ध है।

सामग्री: डार्क रम, गर्म पानी, नींबू का रस, और शहद। इसे दालचीनी (Cinnamon) या लौंग (Clove) से गार्निश किया जाता है।

क्यों खास: यह शरीर को तुरंत गर्माहट देता है और गले को आराम पहुंचाता है।

2. डायक्विरी (Daiquiri) – रम का क्लासिक, हालांकि यह गर्मियों का पेय है, लेकिन इसे रम कॉकटेल का आधार माना जाता है।

सामग्री: व्हाइट रम, नींबू का रस, और थोड़ी चीनी या सिरप।

3. मोजिटो (Mojito) एक और ताज़ा कॉकटेल, जिसमें व्हाइट रम का उपयोग होता है।

सामग्री: व्हाइट रम, सोडा वॉटर, पुदीने की पत्तियां, नीबू का रस और चीनी।

☕ कॉफी के साथ रम का शानदार संयोजन

कॉफी और रम का मिश्रण सर्दियों की रातों के लिए एकदम सही है, क्योंकि रम की मिठास और मसालों का स्वाद कॉफी की खुशबू और कड़वेपन को निखारता है।

1. रम एस्प्रेसो मार्टिनी (Rum Espresso Martini) एस्प्रेसो मार्टिनी का यह संस्करण रम प्रेमियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

सामग्री: डार्क या स्पाइस्ड रम, फ्रेश एस्प्रेसो (ठंडा किया हुआ), कॉफी लिकर (जैसे कहलुआ), और थोड़ी सी चीनी/सिरप।

विशेषता: रम का हल्का मीठा स्वाद वोदका की तुलना में कॉफी के साथ अधिक जटिल और गहरा अनुभव देता है।

2. रम कॉफी ओल्ड फ़ैशन (Rum Coffee Old Fashioned) रम ओल्ड फ़ैशन में कॉफी लिकर का उपयोग इसे एक शानदार ट्विस्ट देता है।

सामग्री: डार्क रम, कॉफी लिकर, एंगोस्टुरा बिटर (Angostura Bitters), और संतरे के छिलके का ट्विस्ट (Orange Peel Twist)।

विशेषता: यह एक बोल्ड, सुगंधित और धीमी गति से पीने वाला कॉकटेल है, जो रात के खाने के बाद के लिए उपयुक्त है।

3. स्पाइस्ड हॉट बटरड रम कॉफी (Spiced Hot Buttered Rum Coffee) यह सर्दियों में सबसे अधिक गर्माहट देने वाला पेय है।

सामग्री: हॉट कॉफी, डार्क या स्पाइस्ड रम, भूरी चीनी (Brown Sugar), मक्खन (Butter), और दालचीनी, जायफल (Nutmeg) जैसे मसाले।

विशेषता: मक्खन इस पेय को एक मखमली बनावट देता है, जो ठंडे मौसम में शरीर को अंदर से गर्माहट प्रदान करता है।

4. कोल्ड ब्रू रम कॉकटेल (Cold Brew Rum Cocktail) यह दिन में कॉकटेल का आनंद लेने वालों के लिए बेहतरीन है।

सामग्री: कोल्ड ब्रू कॉफी, डार्क रम, दूध/क्रीम (या नारियल का दूध) और थोड़ा सा सिरप।

विशेषता: कोल्ड ब्रू कॉफी की कम अम्लीयता (Acidity) इसे रम के साथ मिलाने के लिए एकदम सही बनाती है।

⚖️ विशेषज्ञ की सलाह

कॉफी और रम का संयोजन अद्भुत है, लेकिन दोनों में कैफीन और अल्कोहल होता है। इनका सेवन हमेशा संयमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में अल्कोहल और कैफीन का मिश्रण स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।